Torstaina hain Hakaniemen hallista useammalla kympillä pääsiäiselle lihaa, mukaan lähti karetta ja karitsan jauhelihaa. Jauhelihasta pyöräytin lihapullia ja kareen marinoin yrteissä, käristin pannulla ja heitin hetkeksi uuniin. Lihojen oheen tein punasipuli-tomaattisalaattia, paahdettuja kikherneitä ja bataattiranskalaisia, jugurttikastikkeen kera.
